. .. بدايات , مِن يُوصف ذوقك يا كل الحلا يَــالي فِي وصفك يحتَار القصيـــــد.. لك طُبوع يخجل الورد الرقيق ولك فِي الحسن شي فَريــد.. . . بسم الله والصَلاه على سيد البشر نبينا وحبيبنا المصطفى الأمين عليه أفضل صلاه وافضل تسليم ...ـــــ . . . وللطبخ عشق قديم واحب أبتكر واضيف بعض المكونات هكذا هو سر التميز في النكهه ... يسعدني أقدم مختارات من اطباقي وكل فتره انزل طبق جديد مع الوصفه.. . . ببدا بنوعين من اطباقي الطبق الأول ... فيوتشيني بالفطر والدجاج . . . . . . طريقة إعداد //..فيوتشيني بالفطر والدجاج اول شي كيس واحد مكرونة فيوتشيني مسلوقه بماء وشوي زيت صدر دجاجه بدون عظم مقطعه شرايح رفيعه وسلوقه بماء وشوي فلفل اسود وملح بعد مانسلق صدر الدجاجه نصفيه من الماء ونشوحها بسيط بزبده مع مهروس ثوم اربع فص من الثوم بس ياخذ طعم الزبده والثوم من غير مايتغير لون الدجاج او يشقر فقط حمس خفيف مع ربع كوب فطر شرائح وحبة جزر مقطعه شرايح رفيعه وحبة فلفل اخضر شرايح رفيعه يحرك مع بعض ونخليه على جنب . بعد كذا نضيف مكونات الصلصه البيضاء عباره عن .... كوبين ونصف حليب طازج وملعقتين دقيق ابيض رشة فلفل اسود نصف علبه جبن تشيدر مبشور ورشة ملح يمزج مع بعض في زبديه او باديه كبيره بمضراب يدوي لين ماينخلط كويس بعد كذا نضيفه على الدجاج وعلى نار هااديه لين مايثقل قواامه اهم شي مايكون ثقيل الصوص ولا خفيف بعد كذا نضيف الفيوتشيني ونقلبهم كويس بالصلصه البيضاء وبالهنـــــــــــــــــــــــــــــــــاء.... . . الطبق الثاني ... الباستا الحمراء مع الكريمه . . طريقة إعداد //..الباستا الحمراء مع الكريمه نسلق المكرونه بماء وزبده وشوي ملح بعد كذا نصفيهم حبة واحده من صدر الدجاج بدون عظم مقطع بشكل طولي رفيع نشوح قطع الدجاج بشوي زيت واحيان يكون الصدر ناشف مايطلع ماء كفايه نضيف مقدار بيالة ماء وعلى ناار هاديه نخليه يستوي بعد كذا نضيف شوي فلفل ابيض وشوي كمون ورشة ملح نقلبهم عى ناار هاااديه مره ونضيف عليهم حبة جزر مقطع بشكل طولي وحبة فلفل اخضر مقطع طولي كذلك نقلبهم مع بعض نضيف عليهم ملعقة كبيره معجون طماطم ونحركهم بعد كذا نضيف ملعقه كبيره دقيق ابيض على الدجاج ونحرك سوا نضيف بعد كذا 3 اكواب حليب طازج وعلى نار هاديه نحرك وبياله من كريمة الطبخ حتى يصير صلصه لونها وردي تقريبا وتثقل معانا تصير مثل الباشامل لكن اخف شوي مو ثقيله واحيان تحتاجين تضيفين رشة دقيق مع التحريك المستمر حتى مايتكتل نضيف بعد كذا شوي كزبره مفرومه والمكرونة ونقلبهم سوا وتقدم سااخنه افضل شي وبالعــــــــــــــــــــــــــــافيه .... . .انتظروني مع اطباق واصناف اخرى محبتكم انين الشوووق

لو أغيب لي حضور لايختلف عليه اثنان
هيبة أميرة و شموخ عالي القوم يزهااني ــ
انين
ــ