عيناها بن „ و أناملهآ فن „

‏


بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته آل حروف


القهوة بن ولروح محبيها فن
حين يجتمع حب القهوة مع شغف الرسم لكل
كوب
والتفرد بالنكهات الشخصية من أنامل الشخص
يصبح حضورها طآغي جدا

أهلا بالجميع في استضافة جميلتنا
" آنسة القهوة "
والتي سنفصح عنها في ءآخر اللقاء

فمرحبا بكم ...























يتبــع " أرجو عدم الرد

بنوته نايس ,السلطانة ,ملك الحروف ,خيال ,ديم.. و 5 آخرون معجبون بهذا

fateenah ,ابراهيم ,الملكة الأبدية ,لحن ❀ ,اللحن الشجي

‏



خوذينا ياجميلة في رحلة مع نكهاتك الخاصة
للقهوة وطريقة تحضيرها بأناملك وطريقتك


طبعا كلنا نعرف ان الادوات تعددت للقهوة المقطرة بس انا من عشاق ( v60 , كيمكس )
اول شي
نوع قهوتي / احب القهوة فيها ايحائات الفواكة
تكون حمضيه فيها حموضه شوي
طريقتي فيها /
V60 .. اطحن 16 جرام من القهوة طحنة خشنة
ثم اضع الفيلتر واصب مويه حارة شوي لجل
اعطيها رطوبه ثم احط القهوة وابدى اصب
الماء شوي شوي لين استخلص كوب قهوتي
الكيمكس .. استخدم 20 جرام والطريقة فوق
نفسها


^ من اكثر القهاوي اللي احبها اللي ب الحليب

نوع القهوة / استخدم فيها غالبا / قهوة فيها ائحايات كرز تشوكليت
الطريقة / اطحن قهوة 18 ولا 20 جرام طحنة ناعمة
واحطها في البروتافلتر واضغط عليها ب الاداة المخصصه لها بحيث تصير مضغوطة تمام
وابدى استخلص الاسبرسو منها وابخر الحليب
الحليب م يكون كثير مرا يكون اكثر بشوي
من الاسبرسبو رغوة خفيفه وكذا طلع معنا
كوب قهوة فلات وايت ب المخ ..


^ ملاحظة مهمة لازم يكون بكوب صغير
واستخدم نفس القهاوي فيها

الطريقة / نفس الجرام للفلات وايت ونفس الطحنة
بس دبل شوت اسبرسو وحليب مبخر تبخير خفيف
ويكون الاسبرسو اكثر بشوي من الحليب
وكذا يطلع معنا احلى كفو كورتادو ..



^ قليل اسوية بس اعرف طريقتك
برضو نفس القهاوي ونفس الطحنة والجرام

الطريقة / استخلص الاسبرسو وابخر حليب تبخير كثيف ومعاه رغوة وبدى اصب الحليب وارسم فيه
ولاكن رغوة في الكوب تكون مضبوطه مو كثير
وبكذا طلع معنا احلى كوب لاتية ..


^ اذا سويتها اعرفو الموضوع مستعصي عندي
مخلصة فلاتري ولا شي

الطرقية / استخلص اسبرسو دبل شوت ثم اصب
عليه موية ساخنة وكذا صار عندي كوب امريكانو
اللي م يتسوى الى في الظروف المستعصيه ههههه

اللحين بعطيكم نبذة حلوة سريعه
لعشاق ( القهوة الباردة )

^ ماني من حقينها ولاكن احيان الصيف
يجبرنا نبرد ع قلوبنا ..


لكل القهاوي الباردة
20 جرام قهوة طحنة ناعمة استخلاص صحيح
دبل شوت


الطريقة / حليب محلى نحط ب الكوب او ب الاداة المخصصة له ونصب نص حليب ونحركه قوى لحد م يتجانس الحليب المحلى والحليب العادي وثلج ودبل شوت اسبوسو وتحركون وبالعافية عليكم ..


^ هذي قهوة العجيبه جتني فتره طحت فيها
طيحه قوية حبيبه الصيف

الطريقة / في الكوب نحط راوخ خوخ وثلج ودبل شوت اسبرسو ولله طعم غريب ولذيذ ويسرسح
وبالعافية عليكم ..


الطريقة / دبل شوت اسبوسو وثلج ومويه باردة
وكذا صار ايس امريكانو انما ايه


الطريقة / نحط ملعقة النسكافية والسكر والماء نضربها ي مضرب الكوفي ولا مضرب الكيك لين يصير معنا رغوة من النسكافية
والكوب
نحط الثلج ونص كوب حليب
ثم نحط رغوة النسكافية واخر شي الاسبرسو

وكمان اللي عندهم الكبسولات يقدرون
يسون طريقة قهوتي ب الكبسولات



يتبــع " أرجو عدم الرد

بنوته نايس ,السلطانة ,ملك الحروف ,خيال ,ديم.. و 4 آخرون معجبون بهذا

fateenah ,ابراهيم ,الملكة الأبدية ,لحن ❀

‏



إلى الفقرة الأحلى بإمتياز " الآرت لاتية "
حدثينا ياجميلة عن فنك فيها وشاركينا شيء من رسم أناملك



‏نبذة ( الارت لاتية )
عبارة عن فن الرسم بالحليب ..
هي طريقة لإعداد القهوة يتم صنعها بواسطة سكب الحليب المبخر في كأس من الإسبريسو وينتج عن ذلك تصميم أو شكل مرسوم على سطح القهوة. ويمكن أيضًا صنعه أو زخرفته ببساطه بالرسم على الطبقة العليا للرغوة. بالإضافة إلى أن رسم اللاتية بالتحديد صعب الصنع بشكل دائم، بسبب الشروط المتطلبة لكلا من الإسبريسو والحليب وذلك بدوره يقتصر على خبرة الباريستا (صانع القهوة) وجودة آلة الإسبريسو. إلى جانب أن سكب الحليب المبخر في حد ذاته يصبح آخر تحدي لرسام اللاتية.

* الارت لاتية
يعتر صعب جدا جدا
نناظر نحس انه سهل وانه شي خرابيط
ولاكن صدق بوقت التطبيق تعرفون معنى صعوبته
واساسا تقام فيه دورات غالية ودورات في لندن
من اجلها

كيف اكتسبت الارت لاتية ؟
الصراحة ثلاث سنوات وانا ارسم ومع التدريب
بما اني احب القهوة واعشقها يجيني فضول
اتفرج ع المقاطع كثير
وكمان في 2 باريستا مشاهير ساعدوني كثير
كنت ارسل لهم يعلموني اغلاطي ويشجعوني
ويشرحون لي والحمدلله تعدلت شوي
باقي الصراحة لي عشان اتقنة








وختاما كل الشكر لأميرتنا لحن
على كمية الفن والجمال وحلاوة قلبها ورحابة
صدرها

وكل الإمتنان لحضوركم ومشاركتكم هالإستضافة يا أحباب

طبتم بخير

بنوته نايس ,السلطانة ,ملك الحروف ,خيال ,خيال شآعر و 5 آخرون معجبون بهذا

ديم.. ,fateenah ,ابراهيم ,الملكة الأبدية ,لحن ❀

_












اول شي احب اثني ع جميلتي القمراء وعلى
الفعالية والاستضافة الجميلة هذي ولله انبسطت كثير
اول م استضافتني وصرت انا محظوظة ب مواضيعها

اول شي بتكلم عن قمورة
م حبت يكون جانب عادي معتاد يظهر مني عصرتني
عصر لين طلعت مني الجانب الخفي ولا اخفي لكم
خبيت اهتماما انها تظهر لنا جانب اخر مبدع
حبيبه قلبي ي القمراء ولله اشكرك من قلبي


واذا جيت بحكي ع التصاميم ايش احكي وايش اخلي
ايش اقول ي مبدعة قلبي انتِ ؟؟؟
تصميم انيق ومرتب وخورافي جدا جدا ي حبيبه لحن
وكل تصميم يقول الزود عندي وكل خلفية جميلة منك
زينت الاحرف وزينت المنتدى ب جمال حضورك
مبدعة قلب لحن

الله لا يحرمنا منك ولا من حضورك اللي احبه
ويخليك لي ي عمري ..

همسة لـ قمرتي
باي الحروف اشكرك ب اي كلمات الشكر اوفي لك
احبك ي روح اختك لان قاعدة تسوين اي شي حلو
وجبتي لي شي وضحتي لناس جانب ثاني من لحن
احبك واحبك واحبك ويخليك لي


كل الشكر لك حبيبه اختك ولجمال ريشتك
سلمت الاكف ولا حرمنا الرب منك


+++++

يضاف لك 1000 مشاركة و 1000 تقيم
الفايف ستار ، التنبيهات ، الختم
شكرا ع الاستضافة الجميلة

السلطانة ,ملك الحروف ,خيال ,القـــمـــرآء ,ديم.. و 2 آخرون معجبون بهذا

fateenah ,الملكة الأبدية

_










موضوع سـ يرصع من بعد قلبي في مدونتي

السلطانة ,ملك الحروف ,خيال ,القـــمـــرآء ,ديم.. و 1 آخرون معجبون بهذا

الملكة الأبدية

شكرا للطرح الراائع
موودتي

خيال معجب بهذا

وه يازين الضيفه والمستضيفه
قمرين بموضوع واحد !
يال الهول !! قلبي الصغير لايتحمل .. شيء خورافي
القمراء و لحن
استمتعت جدا بهالاستضافة ذات الطابع الأنيق مع فاتنتنين رائعتين
على كوب قهوه اجتمعتا
حوار شيق من الطراز الرفيع وتنسيق ولا أحلى من كذا
مبدعتنا القمراء الله يعطيك العافيه على هاللقاء الممتع مع جميلتنا لحن
لحونتي الحلوووه شكرا من القلب على اهدائي كوب القهوة الفرنسيه لذيذه لذاذه بشكل طعمه طعامه بشكل

السلطانة ,خيال ,القـــمـــرآء ,ديم.. ,مزاجي صعب و 2 آخرون معجبون بهذا

fateenah ,ابراهيم

شكراً عظيمة يالقمراء
لقاءاتك ممتعة
وأنا من عشاق القهوة وأكثر شيء التركي العادية
خالص التحية والود
وباقات من الورد

خيال ,القـــمـــرآء ,fateenah معجبون بهذا

حي الله الضيف والمستضيف
لقاء كــ عادة نجمتنا الساطعة اختي / القمراء
حفظها الله وأبعد عنها كل مكروه
تُـبدع في ابتكار الأفكار الجميلة
يروق لـي فكرها جداً
:
حي الله الضيف العذب أزرق اللون الهلالية / لحونه
أنرتي اللقاء كـ عادتك بكل مكان تحلين فيه
:
حفظكم الله جميعا من كل مكروه

القـــمـــرآء ,fateenah معجبون بهذا

طرح رائع وجميل
تسلم الايادي اخت القمرآء
يعطيك العافية على استضافة الاخت لحن
خيال شآعر

خيال ,القـــمـــرآء معجبون بهذا