طريقة عمل البيتزا على الطريقة المغربية وطريقة شيكاغو

طريقة عمل البيتزا على الطريقة المغربية وطريقة شيكاغو بيتزا على طريقة أهل المغرب المقادير: العجين/ 2كوب زبدة 3 كوب طحين رطب (فورص) 1 بيضة ذرة ملح الصلصة/ 3 طماطم بصلة متوسطة الحجم كوب جبنة موتزاريلا طون أو قمرون أو كفتة فلفل أسود، ملح زيت المائدة الطريقة التحضير: نأخذ في إناء الزبدة ونقطعها إلى قطع صغيرة تم نضيف إليها الطحين والبيض والملح. نعجنها بالأصابع حتى تصبح متماسكة ورطبة، نضعها جانباحتى نقوم بطهي الصوص نأخذ الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة تم البصل إلى قطع صغيرة ونضعها فوق النار ونضع عليها الفلفل الأسود والزيت والملح عندما تطها جيداً نأخذ العجين ونطلقه فوق انيت الفرن ونثقبها بالفورشيط وندخلها إلى الفرن بعد طهيها نأخذ الصلصة ونضعها فوق العجين تم نضع الطون والوتزاريلا وندخلها إلى الفرن حتى تدوب المتزاريلا. بيتزا سميكه على طريقة شيكاغو المقادير: للعجين/ ملعقة ونصف كبيرة خميرة 2كوب ماء دافئ 4كوب طحين ذرة ملح ملعقتين كبيرة زيت زيتون للحشو/ كوب صلصة مارينارا 3خرشوف مسلوق ومقطع الى ارباع كوب سبانخ متبلة بالفلفل الاسود وعصير الحامض 3/4كوب موتزاريلا مبشور ربع كوب جبن بارمازان مبشور طريقة التحضير : تذوب الخميرة فى نصف كوب الماء الدافئ وتترك لمدة 5دقائق ،يخلط الطحين والملح فى الخلاط على سرعه بطيئة يضاف اليهم الزيت وخليط الخميره استرر فى العجين ، ثم يضاف المقدار المتبقى من الماء تدريجيا على سرعة متوسطه مع العجين لمدة 15دقيقة حتى نحصل على عجين متماس ، يوضع العجين المفرود فى الوعاء مدهون بالزيت، ويُغطى ويُترك لمدة ساعة ليختمر أو يتضاعف حجمه.يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائرة في حجم الصينية أو القالب المستخدم في الخبز.يوضع العجين في القالب، يُغطى ويُترك لحوالي 45 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمه.يُضغط على العجين بأطراف الأصبع على بُعد 1 بوصة من حواف الصينية بشكل دائري بحيث يتكون حافة دائرية بارزة للعجين. يُدهن عجين البيتزا بصلصة المارينارا (ما عدا الحواف البارزة)، ثم تُوزع مكونات الحشو فوق الصلصة وتُغطى بالجبن المبشور.تُخبز البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام الخَبز. لصلصة المارينارا: يُطهى قليل من البصل والثوم المفروم في زيت الزيتون، ثم يُضاف 2 كوب من قطع الطماطم مع العصير، تُتـبل بالملح والفلفل وتُهرس في الخلاط الكهربائي بالهناء والعافية

طرح جيد وهادف

الله يعطيك العافيه

ننتظر جديدك

سلمت اناملك للطرح
في انتظار جديدك

طرٍح رٍآئع كَ ع ـآدتك ...
يتمـآيل آليـآسمين شذى بجمـآل متصفحك ..
ؤتترٍآقص آلـ ؤرٍؤد متعطرة برٍؤعة مَ طرحته أنـآملك
لرٍؤحك أطيب آلـ ؤرٍد ؤأكـآليل آلـ زهرٍ
معطرٍة برٍقةرٍؤحك ..

/

تسلم ايدك ع الطرح
يعتيك العافية

تسلم الايادي ع الطرح
والله يعطيك الف عاآآآآآآفيه ...
ولاحرمنا جديدك
دمت بخير..~

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عواد الهران
طرح جيد وهادف

الله يعطيك العافيه

ننتظر جديدك




عواد الهران
مرور طيفكم الراقي يرسم الابتسامة على وجهي

أشكركم لحضوركم الجميل لكل جديدي

و لردودكم الرقيقة التي تزيد حروفي وكلماتي

جمالا ساحرا و عبيرا ورديا

دمتم بكل الحب والخير

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة eyes beirut


/

تسلم ايدك ع الطرح
يعتيك العافية





ينت المملكة
مرور طيفكم الراقي يرسم الابتسامة على وجهي

أشكركم لحضوركم الجميل لكل جديدي

و لردودكم الرقيقة التي تزيد حروفي وكلماتي

جمالا ساحرا و عبيرا ورديا

دمتم بكل الحب والخير

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيخة الزين
طرٍح رٍآئع كَ ع ـآدتك ...
يتمـآيل آليـآسمين شذى بجمـآل متصفحك ..
ؤتترٍآقص آلـ ؤرٍؤد متعطرة برٍؤعة مَ طرحته أنـآملك
لرٍؤحك أطيب آلـ ؤرٍد ؤأكـآليل آلـ زهرٍ
معطرٍة برٍقةرٍؤحك ..


شيخة الزين
مرور طيفكم الراقي يرسم الابتسامة على وجهي

أشكركم لحضوركم الجميل لكل جديدي

و لردودكم الرقيقة التي تزيد حروفي وكلماتي

جمالا ساحرا و عبيرا ورديا

دمتم بكل الحب والخير

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لكبريائي رواية
سلمت اناملك للطرح
في انتظار جديدك



لكبريائي رواية
مرور طيفكم الراقي يرسم الابتسامة على وجهي

أشكركم لحضوركم الجميل لكل جديدي

و لردودكم الرقيقة التي تزيد حروفي وكلماتي

جمالا ساحرا و عبيرا ورديا

دمتم بكل الحب والخير