شوربات منوعه ..!!

[SIZE="4"][SIZE="4"]شوربة كريمة الدجاج بالشوفان مع الخبز المحمص بالثوم
-

المقادير :
250 جم دجاج مخلى مقطع.
1 بصلة مفرومة.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (او زبد ).
3 كاس شوربة (او ماء ساخن بمكعب مرق دجاج )
1/2 كاس شوفان
1 كأس حليب خالى الدسم (او كريمة طبخ)
الطريقة :
نشوح البصل مع الدجاج فى زيت الزيتون (او الزبد).
نضيف الشوربة (او الماء) ويترك ليغلى.
يضاف الشوفان ويترك لينضج مدة 10 دقائق.
يضاف الحليب (أو الكريمة) ويترك ليغلى دقيقتين ثم يغرف ويقدم.
✧✧✧

[SIZE="4"]طريقة عمل شوربة البصل بالجبن البارميزان


المقادير
جبن بارميزان , 1/2 كوب
توست , 4 شريحة
بهارات , رشة ملح ,
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي ,
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ,
2 ملعقة كبيرة دقيق ,
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ,
طريقة التحضير
يسخن الزيت ثم يضاف البصل والثوم ويحركان حتى الأحمرار.
يضاف الدقيق ويحرك باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يتماسك ويغمق لونه.
يضاف مرق الدجاج تدريجيا إلى الخليط٬ ويحرك باستمرار حتى يذوب الطحين.
يترك الخليط على نار عاليه حتى بدء الغليان
ثم يغطى الوعاء ويدع المزيج على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
ننزع أطراف التوست ويحمص ثم توضع كل شريحة وهى ساخنة فى وعاء فخارى٬
وتضاف ملعقتين كبيرتين من الجبنة المبشورة٬ ثم كوب من الشوربة.
توضع الأوعية فى الفرن المسخن مسبقا على حرارة 250 درجة مئوية
حتى تحمر الجبنة قليلا٬ ويقدم ساخن
✧✧✧

شوربة الدجاج بالليمون اليونانية

المكونات:
6 أكواب مرقه الدجاج – 1 كوب أرز أبيض – 3 بيضات كبيرة
¼ كوب عصير الليمون الطازج
1 كوب دجاج مطبوخ ومقطع شرائح – ملح وفلفل، حسب الذوق.
الطريقة:
في وعاء كبير، يترك مرق الدجاج ليغلي ، يضاف الأرز، ويطهى حتى يصبح هشا.
أثناء الطبخ، يخفق البيض مع عصير الليمون ،
عندما ينضج الأرز تؤخذ ملعقة كبيرة من مرقه الدجاج.تضاف إلى وعاء البيض والليمون
بلطف وبالتدريج مع الخفق المستمر
بعد الخفق الجيد، يتم نقل خليط البيض تدريجيا إلى وعاء مع التحريك باستمرار.
يضاف الدجاج، ويترك على الخليط على نار خفيفة حتى يتماسك،
مع التقليب باستمرار، حوالي 3-5 دقائق، يتبل بالملح والفلفل.
✧✧✧
شوربة البروكلي بالجبن


المقادير
فلفل أسود , حسب الرغبة ملح , حسب الرغبة
ثوم بودرة ,
نشا ,
ماء , 2 كوب
حليب , 2 كوب
جبن شيدر مقطع
كوب مرق دجاج ,
بروكلي مقطع ,
بصل مفروم خشن ,
حبة زبدة ,
طريقة التحضير
ذوبي الزبد على النار ثم ضعي البصل واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيًا
ضعي قطع البروكلي وقلبي لثواٍن ثم أضيفي مرقة الدجاج
واتركيها لمدة 15 دقيقة على نار هادئة جًدا
أضيفي قطع الجبن وبعد ذوبانها أضيفي الحليب وقلبي جيًدا
قومي بإذابة النشا مع الماء على البارد ثم أضيفيه
وحركي أخيًرا أضيفي الثوم والملح والفلفل والبهارات المرغوبة
يمكنك إضافة مشروم بعد البروكلي ويمكنك إضافة قطع الدجاج
“يمكنك تشكيل الوصفة كما ترغبين.
✧✧✧

طريقة عمل شوربة البطاطس بالدجاج


المقادير
ماء , فلفل أسود , بطاطس مقطعة, 2 حبة
ماء ساخن , 2 لتر
ماجي , مكعب
صدور دجاج مقطعة مكعبات,
2 قطعة بصل مفروم,
حبة كوسا مقطعة, حبة جزر مقطع,
قرفة مطحونة,
شبت مفروم , للتزيين
ملح , حسب الرغبة
زيت نباتي , فنجان
كمون ,
طريقة التحضير ****
إحمسي البصل مع الزيت إلى أن يذبل. ****
أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى تنضج ويجف ماؤها.
وأتركي المكونات تنضج معاً ****
أضيفي الفلفل الأسود والملح والكمون والقرفة
ومكعب مرقة الدجاج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. ****
أضيفي الشبت لشوربة البطاطس بالدجاج وقِّدميها ساخنة على المائدة.
✧✧✧

طﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﺷﻮرﺑﺔ اﻟﻤﻜﺮوﻧﺔ


اﻟﻤﻘﺎدﻳﺮ
ﻣﻜﺮوﻧﺔ أﺷﻜﺎل ﻣﺴﻠﻮﻗﺔ ﻧﺼﻒ ﺳﻠﻘﺔ وﻣﻐﺴﻮﻟﺔ ﺑﺎﻟﻤﺎء اﻟﺒﺎرد,
ﻣﻠﺢ , ﺣﺴﺐ اﻟﺮﻏﺒﺔ
ﺳﻤﻦ ﻧﺒﺎﺗﻲ , 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮة
ﺟﺰر ﻣﻘﻄﱠﻊ ﻣﻜﻌﺒﺎت, 2 ﺣﺒﺔ
ﺑﻄﺎطﺎ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﻣﻜﻌﺒﺎت, 2 ﺣﺒﺔ
ﺻﺪور دﺟﺎج ﻣﻘﻄﻌﺔ ﻣﻜﻌﺒﺎت, 3 ﺻﺪر
ﻓﻠﻔﻞ أﺳﻮد ,
ﺑﻘﺪوﻧﺲ ﻣﻔﺮوم ﻧﺎﻋﻢ,
ﻣﺎﺟﻲ , ﻣﻜﻌﺐ
ﺑﺼﻞ ﻣﺒﺸﻮر , ﺣﺒﺔ
ﺑﮫﺎرات ﻣﺸﻜﻠﺔ , ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮة
ﻣﺎء ﺳﺎﺧﻦ , 2.50 ﻟﺘﺮ
طﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﯿﺮ
– ﻓﻲ ﻗﺪر ﻋﻤﯿﻖ ﺿﻌﻲ اﻟﺒﺼﻞ اﻟﻤﺒﺸﻮر واﻟﺴﻤﻦ وﻗﻠﺒﯿﮫﻢ ﻣﻌﺎً ﻟﻤﺪة 3دﻗﺎﺋﻖ
ﻋﻠﻰ ﻧﺎر ھﺎدﺋﺔ ﺛﻢ ﺿﻌﻲ ﻣﻜﻌﺒﺎت ﺻﺪر اﻟﺪﺟﺎج وﻗﻠﺒﯿﮫﻢ ﻣﻌﺎً ُ
حتى ﺗﻘﺎرب ﻣﻜﻌﺒﺎت اﻟﺪﺟﺎج ﻋﻠﻰ اﻟﻨﻀﺞ وﻳﺠﻒ ﻣﺎؤھﺎ.
– أﺿﯿﻔﻲ ﻣﻜﻌﺒﺎت اﻟﺒﻄﺎطﺎ واﻟﺠﺰر واﻟﻔﻠﻔﻞ اﻷﺳﻮد واﻟﻤﻠﺢ واﻟﻤﺎﺟﻲ
واﻟﺒﮫﺎرات اﻟﻤﺸﻜﻠﺔ وﻛﻮب ﻣﻦ اﻟﻤﺎء إﻟﻰ اﻟﺪﺟﺎج واﻟﺒﺼﻞ وﻗﻠﺒﯿﮫﻢ ﻣﻌﺎً ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ اﻟﺒﻄﺎطﺎ وﻳﻨﻀﺞ اﻟﺠﺰر.
– أﺿﯿﻔﻲ اﻟﻤﻜﺮوﻧﺔ اﻟﻤﺴﻠﻮﻗﺔ وﺑﺎﻗﻲ ﻛﻤﯿﺔ اﻟﻤﺎء اﻟﺴﺎﺧﻦ
واﻟﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦاﻟﻤﻠﺢ أو اﻟﻤﺎء إذا إﺣﺘﺎج اﻷﻣﺮ وأﺗﺮﻛﻲ ﺷﻮرﺑﺔ اﻟﻤﻜﺮوﻧﺔ ﺗﻐﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﻧﺎر
ھﺎدﺋﺔ ﻟﻤﺪة 5 دﻗﺎﺋﻖ.
– أﺳﻜﺒﻲ ﺷﻮرﺑﺔ اﻟﻤﻜﺮوﻧﺔ ﻓﻲ أطﺒﺎق اﻟﺘﻘﺪﻳﻢ وزﻳﻨﯿﮫﺎ ﺑﺎﻟﺒﻘﺪوﻧﺲ
اﻟﻤﻔﺮوم وﻗِّﺪﻣﯿﮫﺎ ﺳﺎﺧﻨًﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺎﺋﺪة وﺗﻤﺘﻌﻲ ﺑﺎﻟﻤﺬاق اﻟﺸﮫّﻲ.
✧✧✧

يعتيك العافية

نقف كثيرا امام ابداع طرحك وذووق انتقائك..

وثق انكم احد هؤلاء الاعضاء الذين أبدعوا وتميزوا بكل قسم

ينحني الشكر امام كلماتك

وموضوعك الراااائع لكم كل الشكر..

دمتم بهذا الابداااع

يعطيـك ـآلـعـآفيـهَ ع جمَ ـآل طرحـكٌ..||~
د ـآم عطـآئكٌ ../..ورؤعـه تمَ ـيـزكٌ..~
(..مَ ـودتيٌ..)..

.. وصفة شهية

لا حرمنا الابداع

تحياتي لك ـــ

تسلم ايدك ع الوصفة آلشهية ...