طريقة عمل السليق

المقادير

4 - 6 اشخاص
2 كيلو جرام لحم بقر أو غنم مكعبات
3 كوب ارز
4 كوب ماء
1 كوب حليب بودرة
1 بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
4 حبات مستكة
5 حبات هيل
2 عود قرفة
4 أوراق لورا
5 حبات فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سمن
3 ملعقة كبيرة قشطة
طريقة التحضير

ضعي الأرز في وعاء واغمريه بالماء الدافئ واتركيه لمدة 30 دقيقة ثم اغسليه وضعيه في مصفاة للتخلص من الماء.

ضعي السمن في وعاء كبير وأضيفي المستكة واللحم والبصل ثم قلبي حتى يتغير لون اللحم.

أضيفي الهيل والقرفة واللورا والملح والفلفل الأسود. ثم اغمري اللحم بالماء وغطي الوعاء واتركيه لمدة 60 دقيقة حتى ينضج اللحم.

بعد نضج اللحم إنشليه من المرق وضعيه جانبًا أو ضعيه تحت الشواية 3 دقائق ليتحمر.

أضيفي الأرز إلى المرق على نار هادئة حتى ينضج.

في وعاء ضعي كوب الماء والحليب البودرة وحركي حتى يذوب الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

أضيفي القشطة للحليب ثم صبي الحليب والقشطة على الأرز.

عندما يتشرب الأرز من الحليب والقشطة ويصبح لينًا صبي الأرز في وعاء عميق للتقديم.

رصي قطع اللحم فوق الأرز وزيني بالبقدونس وبالهنا والشفا.

طرح جيد وهادف

الله يعطيك العافيه

ننتظر جديدك

دموع السحايب
تسلم الايادي ع الوصفة الشهيه
دام عطائك وروعة تميزك
لقلبك الجوري
همسة امل

ما شاء الله تبارك الرحمن
وصفة رائعة تشكرون عليها
عاد ترى افضل السليق انا واحبه
على شان سهل الأكل مافيه تعب ههههه
سلمت الانامل وما نثرتم هنا
تشكرون والله يعطيكم الف عافية
على ماطرحتم لنا من روائع الوصفات للطبخات
فشكرا لمقامكم الكريم
وننتظر القادم بشوووق
ودمتم بسعادة وعاش الابداع

سلمتِ و سلمت يمناك لروعَة الطّرح
بِ إنتظَار المزيد من عبقْ عطآءك
لرُوحك مسك الوَرد ,

دمت ودام لنا عطائك
مع خالص الشكر والتقدير

بعتيك العافية

سلمت أناملك على الطريقه
عواافي على قلبك يا رب

تسلم الايادي على ااالطرح
يعطيك العافيه يااالغلا
لاعدمنا تميزك لآحرمنا الله من جديدك
لروحك آكآليل آلورد..
دمت بـ نقآء.