قطعي الباذنجان إلى شرائح صغيرة وافرديها في صينية وادعكيها بزيت الزيتون والملح.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى يصبح الباذنجان ذهبي اللون.
سخني السمن على نار متوسطة، واضيفي عليها البصل والهال، حتى يحمر البصل.
ضعي الكزبرة المطحونة والزنجبيل والكركم والفلفل الأسود والثوم.
ضعي الطماطم والماء وحليب جوز الهند والباذنجان المشوي على البصل واتركيه يغلي ثم اجعلي النار هادئة واتركيه 20 دقيقة مع التقليب المستمر حتى يصبح صوص الكاري متماسكاً.
في قدر واسع، أضيفي 4 أكواب ماء إلى الأرز والملح واتركيه يغلي ثم خفضي حرارة النار وغطيه حتى ينضج الأرز، ثم قدميه مع الباذنجان بالكاري.
طريقة تحضير لازانيا بالسبانخ
العرض العادي
