طريقة عمل طاجن دجاج بالخضار من المطبخ المغربي

طريقة عمل طاجن دجاج بالخضار من المطبخ المغربي سيدتي في منتدى وصفة شهية لتقدميها لعائلتك وهي طاجن دجاج بالخضار ..تعرفي على المكونات وطريقة التحضير من خلال ما يلي: مقادير طاجن دجاج بالخضار 10 حبات بصل مقشرة صغيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. دجاجة متوسطة الحجم. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون. عودان من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من أوراق الزعفران. 3 أكواب كبيرة من الماء. معكبان من الماجي. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة. حبّة كبيرة من الطماطم مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. حبّة كبيرة من الجزر مقطعة. 3 حبّات كبيرة من البطاطا مقشرة. حبّتان كبيرتان من الكوسا. نصف كوب من الزيتون الأخضر بدون نواة. طريقة عمل طاجن دجاج بالخضار نظفي الدجاجة و قطعيها إلى أربعة قطع و يمكنك نزع الجلد عنها في حالة الرغبة بذلك. ضعي زيت الزيتون في وعاء كبير وضعيه على النار و اتركيه حتى يحمى ثم أضيفي إليه حبات البصل الصغيرة و قلبيها مع الزيت حتى يذبل و يصبح لونه ذهبيا. أضيفي قطع الدجاج و أضيفي إليها رشة من الملح و الفلفل الأسود و اتركيها على نار هادئة مع تغطية الوعاء لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونها. أضيفي إليها الزنجبيل المطحون و الفلفل الأبيض وعودا القرفة و قلبي لمدة 5 دقائق حتى تندمج نكهات البهارات مع قطع الدجاج. أضيفي الماء و الزعفران و مكعبا الماجي و حركي قليلا ثم أضيفي الماء و يمكنك تعديل الملح حسب الذوق و اتركي قطع الدجاج على النار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج قطع الدجاج قليلا. قطعي حبات البطاطا إلى مكعبات متوسطة الحجم و قطعي حبة الجرز إلى شرائح دائرية رقيقة ثم أضيفي الخضار إلى قطع الدجاج. قطّعي حبات الكوسا إلى مكعبات متوسطة الحجم و أضيفيها إلى باقي الخضار و اتركي الخليط على النار مع الدجاج لمدة من 20 دقيقة إلى 30 دقيقة. أضيفي البقدونس و الكزبرة و قطع الطماطم و اتركي طاجن الدجاج على النّار حتى ينضج الخضار تماما مع ملاحظة إضافة الماء حسب الرغبة. طريقة تقديم طاجن الدجاج بالخضار أسكبي طاجن الدجاج بالخضار في أطباق للتقديم و زينيه بالزيتون الأخضر و قدميه كطبق رئيسي.