رموش الست من يد شموخ قلم
مقادير رموش الست
فستق حلبي لتزيين
كوب طحين كويتي
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
بيضة
نصف كوب زبدة لورباك طريه على حرارة الغرفه
ربع كوب جوز هند
ربع كوب سكر بودرة
ربع كوب سميد
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة عمل رموش الست
نضع الزبدة والسكر معا في وعاء ونخلطهم بالمضرب الكهربائي لدقيقتين
بعدها نضيف البيضة والملح والفانيلا ونخلطهم جيدآ
نضيف الطحين والسمد وجوز الهند
نخلط المكونات جميعها مع بعض جيدآ لتتكون لدينا عجينة طرية
نقسم العجينة الى كرات صغيرة نمددها بين راحة اليد لتأخذ شكل طولي قليلا مش كثير نخليها طويله بس قليل
ثم نصفها بصينية الفرن وندخلها على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي من الاسفل والاعلى وكذا
بعد ما تتحمر وتاخذ لونها المطلوب نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما ونصب عليها القطر الساخن
ومقادير القطر وطريقته هي كاالتالي
اولآ نذوب السكر في ماء ونضعه في قدر على النار
ونتركه حتى يغلي ويصبح قوامه سميكآ
ثم نضيف عصير الليمون ونغطيه لدقيقتين ثم نطفئ النار عنه ونتركه يبرد
بعدها نسكبه على رموش الست وهو في القالب ونتركه قليلآ الين يتشرب القطر
بعدها نضعه بطبق التقديم ونقدمه مع القهوه
وصحتين وعااافيه على على قلبكم
آخر تعديل eyes beirut يوم
31-Dec-2017 في 03:47 PM.
رموش الست من يد شموخ قلم
العرض العادي
