كشنة الرز

المقادير :
بصلة كبيرة
زيت زيتون.
كركم.
لوز مبشور.
رز بسمتي.
جزر مبشور زبيب.
طريقة التحضير :
الأرز
يجب تحضير الرز بالطريقة العادية عن طريق غسل مقدار من الرز.
وضعه فى وعاء على النار وعليه معلقة كبيرة من السمن.
التقليب المستمر حتى تشعري أن كل حبة من حبات الرز قد غلفت بالسمن جيداً.
ضعي الماء عليها بحيث يغطي الأرز كله ويزيد عنه بمقدار عقلة الأصبع.
ضعي له مقدار مناسب من الملح.
أتركيه على النار وغطيه جيداً.
إذا بدأ بالغليان أخفضي النار عليه قليلاً وقلبيه مرة واحدة.
أخرجي بعض الحبات بعد فترة قصيرة وتذوقيها فإذا شعرت أنها نضجت أغلقي النار.
الكشنة :
قطعي البصلة على شكل حلقات متساوية.
في وعاء على النار ضعي الزيت واتركيه حتي يسخن قليلاً.
أضيفي له البصل المقطع.
وقلبيه جيداً حتى تشعري أن لون أصبح ذهبياً.
أضيفي له البهارات المفضلة عندك والكركم والملح والوز المبشور والجزر.
قلبيهم جيداً حتي تشعري أنهم قد ذبلوا ثم أضيفي الزبيب وقلبيه معهم جيداً.
وضعي كل الخليط على سطح طبق الأزر.
وهكذا تكون كشنة الأرز جاهزة للتقديم.

hmsraqi معجب بهذا

كشنة الرز

جوعانا والله

ييسلمو يا عيووني

خيال معجب بهذا

جربيها واعزميني ههه
منورة صفحتي

مآننِحرم من جديدكْ آلممَيز ,
سوسنةٌ تزهى بكَ يَ ضيآء ,

يعطيك العافية على الوصفة

جَلبَ ممُيَّز جِدَاً
وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ
بَاقَاتُ وَرَدِّيٌّ وَعَبِيرُ رَدِّيُّ

يعطيك عافية ع الطرح المفيد والرائع
سلمت أناملك يالغلآ..
بانتظار جديدك القاآآدم
ودي لروحك ووردي