22-May-2020, 04:25 PM
|
|
|
وَاصْبِرْ لِحُكْمِ رَبِّكَ فَإِنَّكَ بِأَعْيُنِنَا ۖ
|
|
|
|
|
|
|
برياني اللحم بصلصة اللبن
مقادير برياني اللحم بصلصة اللبن :
1 كيلو لحم قطع
2 كوب أرز طويل الحبة منقوع بالماء مدة 30 دقيقة
1/2 كوب بصل مقطع شرائح
1 حبة متوسطة طماطم مفروم
2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة (حسب الرغبة)
2 كوب ماء
1 كوب لبن
1 ورق غار
1 عود قرفة
1/2 ملعقة صغيرة بذور الشومر
1 حبة لومي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 ملعقة صغيرة كركم
2 حبة بصل مقطع شرائح للتقديم
زيت نباتي للقلي
ملح و فلفل
مكونات التتبيلة :
1/4 كوب بصل مفروم
1/4 كوب طماطم مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبروش
2 فص ثوم مهروس
1/4 كوب كزبرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة هيل حب
1/2 ملعقة صغيرة كبش قرنفل
طريقة عمل برياني اللحم بصلصة اللبن :
ي محضرة الطعام نطحن البصل مع الطماطم و الزنجبيل الطازج و الثوم مع الكزبرة
و الهيل و كبش القرنفل حتى نحصل على مزيج كالمعجون و نتركها جانباً
في طنجرة على النار نحمي زيت الزيتون و نقلب بذور الشومر ثم نضيف القرفة و الغار
نضيف شرائح البصل و نقلبها حتى تذبل ثم نضيف الطماطم و نقلب حتى تصبح الطماطم طرية
نضيف مزيج التتبيلة (مزيج البهارات و البصل و الزنجبيل) و الفلفل الأحمر الحار
و نقلب حتى تظهر رائحة المزيج
نضيف قطع اللحم و نتبل بالملح و الفلفل و نقلب
نغطي الطنجرة و نتركها على نار هادئة مع إستمرار تقليبها حتى ينضج
اللحم نصف إستواء دون إضافة ماء
نضيف اللومي و الأرز و اللبن و نقلب لتمتزج المكونات
نغمر المزيج بالماء و نتبل بالملح و الفلفل و نقلب ثم نغطي الطنجرة
و نتركها على النار حتى تغلي
نخفف حرارة النار و نترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج اللحم و الأرز
في مقلاة على النار نحمي الزيت النباتي و نقلب البصل الشرائح حتى يتحمر
نرفع البصل من الزيت و نضعه على ورق نشاف
في وعاء صغير نذوب الكركم بملعقة كبيرة ماء ثم نوزع المزيج على الأرز بالطنجرة
نترك الطنجرة على النار مدة 2-3 دقائق حتى يجف ماء الكركم
نرفع البرياني عن النار و نسكبه في الطبق و نزينه بالبصل المقلي
يقدم مع اللبن الرائب و صحتين و عافية
. قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَدٌ (1) اللَّهُ الصَّمَدُ (2) لَمْ يَلِدْ وَلَمْ يُولَدْ (3) وَلَمْ يَكُنْ لَهُ كُفُوًا أَحَدٌ (4) . اللهم اغفر للمسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات .. .
|
23-May-2020, 01:09 PM
|
#2
|
رد: برياني اللحم بصلصة اللبن
|
|
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
23-May-2020, 01:13 PM
|
#3
|
وَاصْبِرْ لِحُكْمِ رَبِّكَ فَإِنَّكَ بِأَعْيُنِنَا ۖ
رد: برياني اللحم بصلصة اللبن
آلف شكر ع آلحضور .. .
|
|
. قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَدٌ (1) اللَّهُ الصَّمَدُ (2) لَمْ يَلِدْ وَلَمْ يُولَدْ (3) وَلَمْ يَكُنْ لَهُ كُفُوًا أَحَدٌ (4) . اللهم اغفر للمسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات .. .
|
24-May-2020, 05:20 AM
|
#4
|
رد: برياني اللحم بصلصة اللبن
يسلمو على الوصفة
|
|
|
24-May-2020, 04:19 PM
|
#5
|
رد: برياني اللحم بصلصة اللبن
سلمت أناملك على الطريقه
عواافي على قلبك يا رب
|
|
|
26-May-2020, 05:48 AM
|
#6
|
وَاصْبِرْ لِحُكْمِ رَبِّكَ فَإِنَّكَ بِأَعْيُنِنَا ۖ
رد: برياني اللحم بصلصة اللبن
آلف شكر ع آلحضور ..
|
|
. قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَدٌ (1) اللَّهُ الصَّمَدُ (2) لَمْ يَلِدْ وَلَمْ يُولَدْ (3) وَلَمْ يَكُنْ لَهُ كُفُوًا أَحَدٌ (4) . اللهم اغفر للمسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات .. .
|
31-Mar-2021, 10:12 AM
|
#7
|
رد: برياني اللحم بصلصة اللبن
:
تقديم جميل لطبق لذيذ
بالهناء والعافية
:
مع التحية والتقدير ..
:
|
|
: : شكراً لكِ اختي الغالية / النديه :
: :
|
04-May-2021, 01:57 PM
|
#8
|
رد: برياني اللحم بصلصة اللبن
|
|
|
أدوات الموضوع |
|
انواع عرض الموضوع |
العرض العادي
|
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
جميع الأوقات بتوقيت GMT +4. الساعة الآن 09:43 AM.
| | | | | | | |