| مطبخ حروف العشق قسم لتعليم الطهي وتحظير اشهى الماكولات
المطبخ - طبخات - اكلات - حلويات |
 |
|
09-Jul-2020, 06:20 AM
|
|
|
|
|
| |
عضويتي
»
7079
|
|
جيت فيذا
»
Mar 2020
|
|
آخر حضور
»
20-Jul-2020 (10:23 PM)
|
|
آبدآعاتي
»
7,064
|
حاليآ في
»
|
دولتي الحبيبه
»
|
جنسي
»
|
التقييم
»
 
|
|
| |
|
كبسة الضيف ،، حياكم !
كبسة  الضيف !
أولاُ :- لنتكلم عن تجهيز دجاجه حيه ،،
1 - لأن الذبح مع ذكر الله يطرح البركه ،،
2 - يبين مدى التضحيه التي خلقها الخالق
بأن تموت الدجاجه وتستهلكها نفس أخرى لتستمر في
الحياه ،،
3 – لا نشتم الدجاج ونهتم فيها لأنها كما ذكرنا
وجودها في إستمرارية حياتنا ،،
الجانب العملي ،،
بالنسبه للدجاجه الحيه نذبح الدجاجه
بعد أن نقول بسم الله والله أكبر
ويفضل الدعاء بأن يبارك لنا
فيما رزقنا ونحمده ونشكره جل شأنه
على نعمه التي لا تـُعـد ولا تحصى
ونتأكد من إنها قطعت النفس ،،
وبعد ذلك نجيب سطل فيه مويه حاره
ونغط الدجاجه فيه لدقائق
وبعدها نضع الماعون بين
الرجلين وهاتك يا نتف في الريش ،،
ونقطع ارجلها
والرأس
ثم نغسلها ونتأكد من عدم وجود
الريش الله يسعدكم
ثم نشق بطنها
من تحت
ونخرج القوانص
ويفضل الاستفاده من المعده والقلب
والكبد ،،
والباقي الحمد لله
اذا عندكم قطوه ( هره ) بالبيت
الله الله فيها عطوهاااا ،،
واما المبرد والمثلج نكتفي
بغسلها وتقطيعها !
ويتم تقطيعها حسب الرغبه
الى اربع قطع او اكثر !
وأما كبستنا اليوم دجاج مبرد بأربع
فخوذ ،،
كبسة دجاج بالخضار ،،،،
كبسة الضيف ،،،،
لشخصين وممكن تكفي واحد ،،،
المواد ،،،،
اربع أفخاذ دجاج
حبتين كوسه
حبتين بطاطس
حبتين جزر
حببتين فلفل رومي
بصلتين
عرق ثوم
فلفل حار
طماطم ثلاث حبات
بهارات ،،،
ملح ،،،،
التجهيز والبدأ
بعد الغسيل والتنظيف ،،
تتبيل الدجاج ،،،
تقشير وتقطيع الكوسه والبطاطا
والجزر ،،،
وتقطيع الطماطم
تجهيز ماء حار ،،،
وضع الزيت بالقدر ثم البصل
لفتره حتى يقارب البصل لتغيير اللون
وضع قطع الدجاج مع التقليب
ثم إضافة الطماطم
واغلاق القدر لدقيقتين او ثلاث
على نار هادئه ،،،
ثم يتم
إضافة الماء الحار ويتم وضع
مجموعة الخُضار بعد دقائق
ويغلق القدر لمدة عشرة دقائق
ثم يتم التأكد من قرب استواء الدجاج
ثم يوضع الملح ويتم الاستطعام
ويغلق القدر لمدة خمس دقائق
ويفضل أخذ كاسة مرق فهي مميزه وغنيه ،،،،
ثم يضاف الارز بمقدار كاستين
ونصف ،،،ووضع فص الثوم بعد غسله ،،،
ويغلق القدر وبعد دقايق
يتم تخفيف اللهب عليه
حتى الاستواء وقد يستغرق عشرة دقائق
واكثر تقريبا ،،،
ويتم التحظير بالعافيه والهنا *
ولا تتأخروا الله يسعدكم في
تشطيف المواعين وتنظيف
المطبخ بعد الإنتهاء !
( صورة الطفله من النت /)
إعدادي وتصويري *
تحياتي وودي ،،،،
الضيف ،،،
ابوعبدالرحمن ،،،
الفارس عبدالله , خفايا , لذة المطر , سماره , مسگ و 16 آخرون معجبون بهذا
عيوني سميتك , آغراب , روح الورد , بدر , بان , لا أشبه أحد , بنوته نايس , النـــديَّـة , كبرياء آنثى , فااتن , اللحن الشجي , المعتفس , دموع السحايب , خجوله , لذه غرام , الملكة الأبدية
|
|
09-Jul-2020, 08:15 AM
|
#2
|
| | | 
.gif "Eh S(45)")
الله الله 
العرض العادي
