أرشيف من اطباق انين الشوووق .. متجدد

وصفاات لذيدة
تسلم الايادي ي الغلا

[/align][/cell][/tabletext][/align][/align][/cell][/tabletext][/align][/align][/cell][/tabletext][/align][/align]

طريقة عمل سلطة الكالاماري بالفلفل تتميز سلطة الكالاماري الساخنة بفوائدها الغذائية الجمة للجسم، حيث يساعد الكالاماري على زيادة امتصاص الحديد في الجسم، والحفاظ على قوة العظام والأسنان وصحة الشعر والأظافر، وذلك نظراً لاحتوائه على البروتين والزنك والفسفور. جربي طريقة عمل سلطة الكالاماري الساخنة، واستمتعي بفوائدها الغذائية! يستغرق تحضير هذه السلطة 5 دقائق، فيما يتم طهيها خلال 10 دقائق وتكفي الكمية أدناه لأربعة أشخاص. المقادير: كيلو كالاماري 2 حبة فلفل أحمر كبير 2 حبة فلفل أخضر كبير 2ملعقة كبيرة صلصة صويا ملح حسب الرغبة حبة بصل كبير مقطع شرائح كوب زيت ماء لسلق الكالاماري طريقة التحضير: - & - توضع كميةُ مناسبةُ من الماء في قدرٍ ويسخن الماء حتى يبدأ الماء في الغليان، & - ثم تسقط فيه حبات الكالاماري، ويغطى القدر، ويتابع الغلي حتى تصبح حبات الكالاماري طرية. & - - يقطع رأس البصل إلى شرائحٍ، وكذلك تقطع حبات من الفلفل إلى شرائح طويلةٍ ورقيقةٍ. & - تصفى حبات الكالاماري من الماء، & - وتقطع إلى شرائح طويلةٍ. & - يحمى الزيت في مقلاةٍ للقلي، و إليه يضاف الملح وشرائح البصل والفلفل مع التحريك لمدة 5 إلى 7 دقائق. & - - يضاف الكالاماري إلى البصل والفلفل، ويقلى المزيج لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق أخرى. & - تضاف صلصة الصويا، ويخلط المزيج جيداً. & - تقدم سلطة الكالاماري ساخنةً، وتزين حسب الرغبة. نصيحة صحية: ينبغي عدم الإكثار من تناول الكالاماري في حالة ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، لأن الكالاماري من أكثر المأكولات البحرية التي تعمل على رفع نسبة الكوليسترول في الدم.

[/cell]

[/align][/cell][/tabletext][/align][/align][/cell][/tabletext][/align][/align][/cell][/tabletext][/align][/align]

طريقة عمل لوزية الشوكولا المقادير: ٣ كوب دقيق ١ كوب سكر بودرة ٥٠٠ جرام لوز مطحون ٤٠٠ جرام زبدة درجة حرارة الغرفة ٥ قطع شوكولاته بالنوجا 3/4 كوب زبدة الطريقة: - اخلطي جميع المقادير المبينة أعلاه دون قطع شوكولاتة النوجا و 4/ 3 كوب من الزبدة. - افردي العجينة بسمك 2/ 1 سم وقطعيها على شكل هلال بقطاعة البسكويت. - ثم سخني الفرن على ١٨٠ درجة مئوية وضعي اللوزية على صينية ومن ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ١٠ دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون. - قطعي قطع مارس إلى قطع صغيرة وقومي بإذابتها مع الزبدة في حمام ماء. - عندما تبرد اللوزية قومي بغمس نصف الهلال في شوكولاتة مارس الذائبة وضعيها جانباً لتبرد.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بسبوسة خضراء بالتوفي سميد , 1 كوب بيض , 3 حبة حليب , 1 كوب سكر , 2 كوب زيت , 1/2 كوب بيكنج باودر , 1 ملعقة كبيرة فانيلا , 1 ملعقة صغيرة فستق مطحون , 1 كوب مقادير التوفي , عسل , 1/4 كوب قشطة , 2 علبة قطر , 1/2 لتر & - ضعي الزيت في وعاء مع السكر و أخفقيهم حى يذوب السكر تماما ثم أتركيه جانبا &- أخفقي البيض مع الفانيلا في وعاء آخر ثم أضيفيه إلى خليط السكر مع الخفق & - أضيفي السميد و الحليب و البيكنغ باودر و نصف كمية الفستق المطحون & - أخلطي المكونات جيدا ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت وضعيها في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج لمدة 30 دقيقة و حمريها & - ضعي القشطة في وعاء و أضيفي إليه العسل و أخلطيهم معا & - أخرجي البسبوسة من الفرن و شربيها بالقطر ثم أدهنيها بخليط العسل و زينيها بالفستق المطحون &- قطعي البسبوسة إلى قطع متساوية و ضعيها في أطباق للتقديم و قدميها مع كوب من العصير

(( حلا الماارس )) المقادير // 6حبات جبن كيري 2 ظرف دريم ويب 2 باكت بسكوت شاي 1 علبة قشطه ( قيمر ) 1 حليب محلى مركز 1 اصبع زبده صغير 4 مارس حجم العادي لوز مجروش فستق مجروش . . الخطوه الاولى ،،// ... نكسر بسكوت الشاي لقطع متوسطة الحجم ونذوب الزبده ونضيفه على البسكوت ونحركه ويوضع بصينيه بايركس نرش قليل من الفستق ونذوب المارس بعد تقطيعه بالمايكرويف او في حمام ماائي بعد مايذوب نضيف القشطه ويحرك جيدا ويضاف على البسكوت ... الخطوه الثانيه ،،// بالخلاط الكاس نضيف حليب نستله مع الجبن الكيري بعد كذا نضيفه على الصينيه وتكون الطبقه الثالثه ندخله بفرن حار ونتركه عشر دقايق انا اخليه واشوف لما يتماسك خلاص اطلعه من الفرن اهم شي ماايتحمر فقط يتماسك.. ويدخل الثلاجه لحد مااي... وبالعافيه .. (( سبق وتم نشرها ))

(.. حلا الباونتي ..) . . اعداد الوصفه// الطبقة الأولى قالب كيكة شوكلت فتتيها و رصيها في صينية الطبقة الثانيه كوب حليب سايل (موحليب الفرش لا الحليب المعلب) ونص كوب سكر واصباع زبده وحطيها ع النار الين تغلي بعدين حطي ٢ كوب جوزالهند وحركيها وافرشيها ع الكيكة الطبقة الثالثه ٣ قشطه و٥ جالكسي ساده ذوبيها وحطيها عليها و...يها وبس وبالهنـــــــاء... . . . (.. حلا لذيييذ ..) وتسلم يد صااحبت الوصفه اخذتها من النت . . اعداد الوصفه// الطبقة الأولى 2 كوب سميد محموس .. لمّا تخلصين منه اخلطيه مع 3 ملاعق نسكافيه + كوب سكر + 2 باكيت بسكوت شاي مكسر + علبة قشطة + علبة حليب سايل .. تخلطينه لمّا يتجانس مع بعض ويصير معكزي العجين .. اذا ما تماسك زيدي الحليب بس موب تخلينه سايل مره ، بعدين الخليط يكون ف صينية بايركس او صينية عاديه .. [ الخليط موب سايل ف ساوي السطح حقّه بملعقه ] الطبقة الثانية 6 جبن كيري + علبة نستلة .. الطبقة الثالثة شعيرية محموسة ترشينها ع الوجه موب كثير بس خليها تغطي الوجه عاد انتي وراحتك تبغين تكثرينها او تخففينها .. بعدين دخليها الثلاجة لمّا تتماسك ويالهنـــــــــــــاء.. . . انين الشوووق ( سبق وتم نشرها)

تسلموا على روائع الطبخات المميزة

انيم الشووووق

اللا الامام المستمر بكل جديد

٢٠ نصيحة مطبخية لربات البيوت لا تفوتك لكل ربة منزل وفتاة غير خبيرة بأمور المطبخ، إليك بعض الحيل والنصائح المطبخية التي ستعطيك مزيدا من المهارة أثناء إعداد وصفات الطعام وتنظيف وترتيب مطبخك مما يوفر عليك المجهود والعناء. اقرأي وصفات المطبخ ١- عند سلق المكرونة، لا تتركيها تنضج تماما في الماء المغلي، بل اخرجيها قبل تمام النضج بدقيقتين لتكمل تسويتها فيما بعد مع الصوص ولا تزيد قابليتها للهرس. ٢- لتخليص الأيدي من رائحة الثوم، افركيها في حواف حوض المطبخ الستانلس ستيل لمدة ثلاثين ثانية ثم اغسليهم وراقبي كيف ستذهب الرائحة. ٣- يمكنك غمر أصابع البطاطس في الماء بعد تقطيعها لمنع إسمرارها في لحظات انتظار الزيت حتى يسخن. ٤- احفظي البهارات في مكان مظلم وبارد وليس بالقرب من البوتجاز حيث أن الحرارة وضوء الشمس يفقدان البهارات مذاقها مع مرور الوقت. ٥- عند الرغبة في إضافة مزيد من الزيت إلى مقلاة التحمير أثناء طهي الطعام، اسكبي الزيت بهدوء على حواف الطاسة لتكتسب سخونتها قبل الوصول إلى الطعام. ٦- عند تقطيع الأوراق الخضراء والأعشاب، انثري قليلا من الملح على لوح التقطيع أولا ليمنع الأوراق من التطاير. ٧- احرصي بعد تتبيل الدجاج أو اللحم على تركهم في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تمتص البهارات بشكل كامل ويصبح مذاقها أفضل بعد الطهي. ٨- لا تضعي الملح على السلطة إلا قبل تقديمها مباشرة للضيوف حتى لا تذبل سريعا بفعل الملح. ٩- قبل غلي الحليب، اغسلي القدر بالماء ثم اسكبي الحليب فيه دون تجفيفه، فهذا سيمنع الحليب من الالتصاق بالقدر ولن يصعب تنظيفه فيما بعد. ١٠- أعدي مرقة الدجاج بكميات كبيرة وخزنيها في أكياس أو عبوات بلاستيكية في الفريزر حتى يمكنك استخدامها فيما بعد في عمل وصفات الشوربة أو غيرها من الأكلات دون الإضطرار إلى سلق اللحوم. ١١- للتخلص من الرائحة الكريهة في الثلاجة، ضعي قطعة فحم أو كوب مملوء ببيكربونات الصوديوم في باب الثلاجة. ١٢- افردي ورق الزبدة في الصواني قبل خبز المعجنات عليها مثل الدونات أو الفطائر وذلك حتى يسهل غسلها فيما بعد. وعلى غرار ذلك، يمكنك استخدام ورق الفويل عند عمل المشويات. ١٣- لمنع الفواكه المقطعة من الإسمرار خاصة التي ستستخدمينها في عمل سلطة الفواكه، يمكنك عصر ثمرة ليمون عليها. ١٤- عند طهي القرنبيط، أضيفي قليلا من الحليب مع الملح إلى ماء السلق حتى يحافظ على بياضه الناصع. ١٥- قبل تشكيل عجين البيتزا أو الفطائر، انثري قليلا من الدقيق على يديك حتى لا تلتصق بها. ١٦- بمجرد فتح علبة الصلصة، اسكبي قليلا من الزيت على السطح حتى لا تفسد سريعا في الثلاجة. ١٧- لتجنب تدميع العينين أثناء تقطيع البصل، ينصح بتبريد البصل في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة قبل تقطيعه، ويمكنك مضغ علكة أثناء التقطيع لتخفيف أثره أيضا. ١٨- قبل عصر الليمون، ادعكيه بين راحتي يديك قليلا أو سخنيه لمدة ١٠ ثوان في الميكروويف للحصول على أكبر كمية من العصير منه. ١٩- عند عمل الشاورمة، ابدأي بتحمير البصل والفلفل في البداية ثم أضيفي قطع الطماطم والمشروم في النهاية حيث أنهما ينضجان سريعا. ٢٠- لتنظيف الميكروويف، ضعي إناء مملوء بالماء ومضاف إليه عصير ليمون وشغلي الجهاز حتى يبدأ الماء في الغليان ثم نظفي الميكروويف بعد ذلك بقطعة مبللة. صحتين